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传送员工作中注意事项

    1.接到电脑单和取出品时应仔细核对,避免有误而造成个人赔偿。

    2.除半打或半打以上啤酒用冰桶出品外,原则上出品必须用托盘,上出
品时严禁托盘上台。

    3.传送员应熟记各种出品的跟配用具、餐具以及各种配料(如吸管、搅棒、糖包、刀、叉、味碟等),以便客人能及时享用和确保出品质量。

    4.出品交给服务员后,必须在消费卡上按规定填写。


    5.任何时候,传送员遇到客人都要侧身让道,并微笑打招呼,表示欢迎。

    6.不得以环抱式运送出品。


    7.客人所要的食物是往厨房加工的熟食,在出品时应检查食物是否够热,并且应加盖盖上食物。


 

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