可可
可可是英文eaca0的译音，原产地美洲热带，现在主要的产区是非洲和拉丁美洲，西非的加纳共和国可可的产量居世界之首，约占全世界总产量的1／3，我国的广东、台湾等地也有栽培。它是用可可豆的粉末配制而成的饮料。可可豆含有50％的脂肪、10％的蛋白质、l0％的淀粉，还有少量的糖分和兴奋物质可可碱，可可具有强心、利尿功能。可可种子在发酵、焙干后提取30％的可可脂作药用，余下物质加工成可可粉。可可粉具有浓郁的香味，加糖后即可冲饮。常见的饮品有清可可、牛奶可可、冰激凌可可等。
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