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清酒
清酒(sake)在日本俗称日本酒,它与我国黄酒为同一类型的低度米酒。 清酒是以精白米为主要原料,以久负盛名的滩之官水为水源,并采用优质微生物和现代科学方法酿成。在日本享有“国酒”之誉,并以英文Sake闻名世界,质量最优秀的是月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、松竹梅及秀兰。
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