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中途服务中怎样进行第二次促销

在服务过程中,当客人所点的酒水或小食,只剩余一两支或少量时,要轻轻地来到主客面前,礼貌小声地告诉他:“酒水快喝完了,是否需要添加。”
 注意:(1)不要等客人所点酒水喝完后再询问。    


             (2)在不知道主客消费意图时,不要当着好多客人的面,大声告诉主客“酒水没有啦”,以免客人尴尬。


             (3)要告诉主客账单的此刻消费隋况。


            (4)不要不询问客人是否同意,而私自帮客人下单、点取酒水。

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