坦桑尼亚的中部地区民间音乐非常丰富，歌、舞、乐合为一体，每个表演者既是歌者、舞者，也要演奏乐器，著名舞蹈有庆祝酋长即位舞、丰收舞、婚礼舞、猎象舞等。庆祝酋长即位舞由男女舞者分两排跳，男舞者在腿上绑铃铛，舞蹈动作缓慢而稳重，歌词都是赞美诗，用笛子和号角伴奏，目前这个舞蹈也用来欢迎贵客来访。丰收舞一般在五月表演，分两部分，第一部分是合唱，第二部分是欢快的舞蹈。婚礼舞是用鼓伴奏、由妇女表演的舞蹈。所用的鼓为沙漏型的，形状像朝鲜族的杖鼓，长约50到60厘米，只有一面张皮。猎象舞是猎象之前跳的，目的是乞求猎象成功，目前也在喜庆仪式上表演。这种舞蹈用木琴、二弦的拉弦乐器“尺喷啧”(Chizeze)、竖笛和各种各样的摇晃器伴奏，舞者穿着用铜扣
和各色珠子装饰起来的兽皮衣，场面非常壮观。
    东南地区的割礼舞和面具舞全国闻名，这两种舞蹈都用一种“里皮库”鼓伴奏。这种单面鼓是圆锥状的，一面蒙皮，另一面很尖，演奏时把鼓插在地面上即可。这一地区还流行拇指钢琴、木琴等乐器。
    西南部高原和鲁夸湖地区流行沙漏型的鼓，男子舞和女子舞都用这种类型的鼓伴奏。这一地区是古代从坦桑尼亚东海岸到马拉维湖一带的贸易通道，当年在这一通道上行走的不仅有当地商人还有阿拉伯商人，因此这一地区的音乐很明显地受到马拉维音乐和阿拉伯音乐的影响。一些源于马拉维的歌曲和舞蹈在这里也很流行，在这一带的城镇中流行的歌曲中明显可以听出阿拉伯音乐的因素，而这种因素在乡下却基本听不到，所以有人推测当时阿拉伯商人只是在城镇活动和居住，他们的音乐并没有影响到广大的农村。